Étude de Marché France
Immobilier & Espaces

Le marché des hôtels indépendants en France · Étude 2026

60 pagesFormat PDFMis à jour septembre 20261 sources officielles

Trois hôtels sur quatre sont indépendants en France, mais ils n'exploitent que 51 % des chambres et leur nombre recule : 12 030 indépendants ouverts en juillet 2025 en métropole, contre 14 420 en 2011 (Insee). 60 pages pour chiffrer la reprise ou la création d'un hôtel indépendant de 1 à 4 étoiles, en ville ou sur le littoral, avec un business plan que votre banquier pourra vérifier.

11 253Hôtels indépendants en France (moyenne mensuelle, toutes catégories)Source : INSEE, 2025

Rédaction Étude de Marché FranceRévision septembre 2026Méthode et sources

Analyse sectorielle nationale. Pour un emplacement précis, complétez par une étude de zone et de la concurrence directe. Méthode et limites

Réservation

399 €HT

soit 478,80 € TTC (TVA 20 %)

PDF de 60 pages · mis à jour le 23 septembre 2026

Comment se passe la commande

  1. 1

    Vous réservez sans payer

    Transmettez simplement vos coordonnées et votre sélection.

  2. 2

    Vous recevez le lien de règlement

    Notre équipe vous répond sous 24 h ouvrées.

  3. 3

    Vous recevez le PDF et la facture

    Les documents sont envoyés par email après règlement.

Satisfait ou remboursé 14 jours

Remboursement intégral, sans justificatif.

  • Étude envoyée par email sous 24 h ouvrées
  • Facture fournie, TVA récupérable
  • Format PDF, lisible sur tous vos appareils

−20 % sur chaque étude supplémentaire ajoutée au panier

Poser une question sur cette étude

Aucun paiement maintenant

Positionnement

Pourquoi 399 € HT ?

Entre les ressources gratuites et les études institutionnelles, voici exactement ce que ce prix couvre, et ce qu'il ne couvre pas.

Ressources gratuites et modèles à moins de 100 €

Fiches sectorielles, trames de business plan à compléter.

  • Un bon point de départ pour découvrir un secteur
  • Chiffres généraux, rarement datés et sourcés ligne à ligne
  • Les données restent à trouver, vérifier et défendre vous-même
Cette étude · 399 € HT

L'étude sectorielle prête à défendre

Conçue pour un dossier bancaire ou un business plan.

  • Chaque chiffre daté et rattaché à sa source officielle (INSEE, ministères, fédérations)
  • Données et réglementation mises à jour, date affichée sur la fiche
  • Structure directement exploitable devant un banquier ou un partenaire
  • Extrait gratuit pour juger avant, satisfait ou remboursé 14 jours

Études institutionnelles à 990 € et plus

Pensées pour les directions stratégie de grands groupes.

  • Profondeur et benchmarks au-delà des besoins d'un projet de création ou de reprise
  • Budget difficile à justifier pour une TPE ou un porteur de projet

Chiffres clés

Le marché des hôtels indépendants en France en 2026

Les quatre chiffres qui cadrent le marché, chacun daté et sourcé.

11 253
Hôtels indépendants en France (moyenne mensuelle, toutes catégories)

Source : INSEE, 2025

51 %
Part des chambres d'hôtel exploitées par des indépendants (316 400 sur 618 200)

Source : INSEE, 2025

60,2 %
Taux d'occupation des hôtels indépendants (64,4 % pour les chaînes)

Source : INSEE, 2025

-16,6 %
Hôtels indépendants ouverts en juillet en métropole, de 2011 à 2025 (14 420 puis 12 030)

Source : INSEE, 2025

Chiffres détaillés, sourcés et commentés dans l'étude complète de 60 pages.

Présentation

Pourquoi cette étude

En 2025, l'Insee recense en moyenne 11 253 hôtels indépendants en France, soit 75,6 % du parc hôtelier, mais seulement 316 400 chambres, 51 % du total : un hôtel indépendant compte 28 chambres en moyenne, contre 83 pour un hôtel de chaîne (notre calcul). Les indépendants ont réalisé 111,0 millions de nuitées sur les 220,2 millions d'une année record, avec un taux d'occupation de 60,2 %, quatre points sous celui des chaînes (64,4 %). Ces chiffres couvrent tous les indépendants au sens de l'Insee, c'est-à-dire tous les hôtels qui ne dépendent pas d'une chaîne : un hôtel sous enseigne volontaire, dont la tête de réseau ne possède que la marque, reste un indépendant, tout comme un palace sans enseigne commune, et les hôtels indépendants des stations de ski sont comptés avec les autres. L'étude reconstruit donc son propre périmètre, les 1 à 4 étoiles en ville et sur le littoral, à partir des séries publiques par catégorie et par espace, et signale chaque estimation comme telle.

La tendance de fond est une érosion. En juillet, mois de pleine ouverture, la France métropolitaine comptait 14 420 hôtels indépendants ouverts en 2011 et 12 030 en 2025 (-16,6 %), quand les hôtels de chaîne passaient de 3 160 à 3 644. Le parc monte en gamme : sur la même période, les 1 et 2 étoiles ouverts en juillet sont tombés de 5 110 à 3 363, tandis que les 4 et 5 étoiles passaient de 1 560 à 2 891. La demande a changé de visage : les nuitées d'affaires en hôtel ont reculé de 14,1 % l'été 2025, la clientèle non résidente pèse 40 % des nuitées hôtelières estivales et les hôtels du littoral ont totalisé 20,6 millions de nuitées entre mai et août (+2,1 %). L'indépendant affronte les chaînes intégrées et franchisées, les plateformes de réservation, dont la loi du 6 août 2015 a fait de simples mandataires (fin de la parité tarifaire), et les meublés de tourisme, soumis depuis le 20 mai 2026 à un enregistrement national que le GHR a sommé les plateformes de faire respecter. Le marché de la transaction reste actif : 3,2 Md€ investis et plus de 220 hôtels vendus en 2025 selon le cabinet Christie & Co, dont environ la moitié du volume à Paris.

Cette étude s'adresse au porteur de projet qui veut reprendre ou créer un hôtel indépendant, murs et fonds ou fonds seul, avec ou sans enseigne volontaire, et au banquier qui le finance. Elle compile les enquêtes de fréquentation et les séries de parc de l'Insee, le classement Atout France (valable cinq ans, référentiel du 1er avril 2022), les observatoires UMIH-MKG et les positions du GHR, et le cadre réellement applicable : TVA à 10 % (article 279 a du CGI), taxe de séjour 2026 (de 0,20 à 2,60 € par personne et par nuitée pour un 1 à 4 étoiles), sécurité incendie des petits hôtels (arrêté du 24 juillet 2006), dispositif éco énergie tertiaire au-delà de 1 000 m², fiche individuelle de police. Aucun diplôme n'est exigé pour exploiter un hôtel, ce qui rend le dossier financier d'autant plus décisif. Les chiffres de cabinets et de panels (Christie & Co, In Extenso, MKG) sont attribués à leur auteur et distingués de la statistique publique. Les hôtels de luxe et palaces, l'hôtellerie de montagne, les apparthôtels, les auberges de jeunesse, les résidences de tourisme, les chambres d'hôtes et la restauration n'entrent pas dans le périmètre.

Contenu

Ce que vous obtenez

  • Le périmètre reconstruit sur la statistique publique : 11 253 hôtels indépendants et 316 400 chambres en 2025, puis ce qu'il reste une fois retirés les 5 étoiles, les palaces sans enseigne et les hôtels de montagne que l'Insee compte aussi comme indépendants.
  • La demande telle qu'elle a changé : 220,2 millions de nuitées hôtelières en 2025, recul de la clientèle d'affaires (-14,1 % de nuitées en hôtel l'été 2025), poids de la clientèle internationale et du littoral (20,6 millions de nuitées estivales).
  • Le positionnement qui tient : pourquoi les 1 et 2 étoiles disparaissent (5 110 ouverts en juillet 2011, 3 363 en 2025), ce que vaut une catégorie de plus en taux d'occupation (de 56,5 % pour un 1 étoile à 68,1 % pour un 4 étoiles, tous hôtels confondus) et les exigences du référentiel Atout France de 2022.
  • L'arbitrage enseigne : rester seul, rejoindre un réseau d'indépendants comme Logis Hôtels ou signer une franchise de chaîne, avec ce que change le contrat de mandat imposé aux plateformes depuis 2015 et la liberté de vendre moins cher en direct.
  • La réglementation et la fiscalité en vigueur : TVA à 10 %, taxe de séjour 2026 par catégorie, sécurité incendie des petits hôtels, accessibilité, décret tertiaire (-40 % de consommation en 2030 au-delà de 1 000 m²), licence et permis d'exploitation, fiche de police.
  • Un dossier de reprise finançable : compte de résultat en variables (occupation, prix moyen, RevPAR), saisonnalité (environ 2 500 indépendants fermés en hiver), prêts Bpifrance mobilisables (Prêt Hôtellerie de 30 000 à 400 000 €, hors achat du fonds) et vérifications à mener avant de signer.

Sommaire

Sommaire détaillé : 60 pages

11 chapitres, consultables avant réservation. C'est le plan de l'étude que vous citerez.

  1. 01Synthèse et périmètre de l'étude
    1. 1.1Ce qu'est un hôtel indépendant pour l'Insee, et ce que l'étude en retient
    2. 1.2Le périmètre : 1 à 4 étoiles, ville et littoral, NAF 55.10Z ; luxe, montagne, apparthôtels et résidences exclus
    3. 1.3Les chiffres à retenir : 11 253 indépendants, 51 % des chambres, 60,2 % d'occupation
    4. 1.4Reprise ou création : ce qui change pour votre business plan
  2. 02Taille et structure du parc indépendant
    1. 2.111 253 hôtels et 316 400 chambres : le poids réel des indépendants en 2025
    2. 2.2Répartition par catégorie : 1 à 4 étoiles, non classés, et le cas des 5 étoiles
    3. 2.3Depuis 2011, l'érosion : de 14 420 à 12 030 indépendants ouverts en juillet
    4. 2.4La montée en gamme : chute des 1 et 2 étoiles, essor des 4 et 5 étoiles
    5. 2.5Ville, littoral, campagne : où se trouvent les hôtels indépendants
  3. 03La demande hôtelière
    1. 3.1220,2 millions de nuitées en 2025 : un record porté par la clientèle internationale
    2. 3.2Le recul des nuitées résidentes et de la clientèle d'affaires
    3. 3.3Littoral et villes : 20,6 millions de nuitées estivales en bord de mer, +7,1 % en urbain dense
    4. 3.4La saisonnalité : environ 2 500 indépendants fermés en hiver
    5. 3.5Occupation, prix moyen, RevPAR : ce que mesurent les panels UMIH-MKG et In Extenso
  4. 04L'offre et la concurrence
    1. 4.1Chaînes intégrées et franchisées : Accor (ibis), Louvre Hotels Group (Kyriad) et les autres
    2. 4.2Chaînes volontaires et réseaux d'indépendants : Logis Hôtels, Best Western et les autres enseignes
    3. 4.3Plateformes de réservation : contrat de mandat et fin de la parité tarifaire
    4. 4.4Meublés de tourisme : ce que change l'enregistrement obligatoire depuis le 20 mai 2026
    5. 4.5Quatre points d'occupation de moins que les chaînes : les causes et les parades
  5. 05Réglementation et fiscalité
    1. 5.1Hôtel de tourisme et classement Atout France : référentiel 2022, validité cinq ans
    2. 5.2Sécurité incendie (ERP de type O, petits hôtels de l'arrêté du 24 juillet 2006) et accessibilité
    3. 5.3TVA à 10 %, taxe de séjour 2026 et obligations d'affichage des prix
    4. 5.4Bar et petit-déjeuner : licences, permis d'exploitation et fiche de police
    5. 5.5Décret tertiaire et rénovation énergétique : l'échéance de 2030
  6. 06Modèles d'exploitation
    1. 6.1Murs et fonds, fonds seul, location-gérance : trois montages comparés
    2. 6.2Seul, sous enseigne volontaire ou en franchise : coûts et contreparties
    3. 6.3Distribution : vente directe, plateformes, centrale de réservation
    4. 6.4Services annexes : petit-déjeuner, bar, séminaires, bien-être
  7. 07Reprise et création : investissement et financement
    1. 7.1Le marché de la transaction : 3,2 Md€ investis en 2025, 3 et 4 étoiles en tête selon Christie & Co
    2. 7.2Évaluer un fonds : ce que disent les comptes et les cessions publiées au BODACC
    3. 7.3Budget de reprise ou de création poste par poste, mise aux normes comprise
    4. 7.4Prêt bancaire, Prêt Hôtellerie et Prêt Tourisme de Bpifrance, apport personnel
  8. 08Ratios financiers et business plan
    1. 8.1Compte de résultat type d'un hôtel indépendant de 20 à 40 chambres
    2. 8.2Taux d'occupation, prix moyen et RevPAR : construire des hypothèses défendables
    3. 8.3Masse salariale, énergie, commissions : les postes qui font la marge
    4. 8.4Seuil de rentabilité et effet de la saisonnalité
    5. 8.5Ce que les comptes Ésane de l'Insee permettent, et ne permettent pas, de conclure
  9. 09Localisation et choix de l'emplacement
    1. 9.1Villes : métropoles de l'intérieur en repli en 2025, villes moyennes et clientèle d'affaires
    2. 9.2Littoral : RevPAR en hausse et fréquentation concentrée sur l'été
    3. 9.3Lire la concurrence locale : parc Insee, classement Atout France, répertoire Sirene
    4. 9.4Taxe de séjour locale, stationnement, accessibilité : les critères qui pèsent
  10. 10Risques et prévisions 2026-2028
    1. 10.1Risques de marché : clientèle d'affaires, dépendance aux plateformes, meublés de tourisme
    2. 10.2Risques d'exploitation : recrutement, énergie, mises aux normes
    3. 10.3Risques de reprise : valorisation, travaux cachés, transmission
    4. 10.4Trois scénarios 2026-2028, présentés comme des hypothèses
  11. 11Sources et méthode
    1. 11.1Statistique publique : Insee, Atout France, DGE, Légifrance
    2. 11.2Organisations professionnelles et cabinets : UMIH, GHR, MKG, In Extenso, Christie & Co
    3. 11.3Comment lire les chiffres : champ, moyenne mensuelle, nos calculs
    4. 11.4Les chiffres écartés, et pourquoi

Aperçu

Découvrez le format de l'étude

Cette illustration utilise les chiffres clés de l'étude pour présenter ses formats : synthèse, graphique commenté et tableau comparatif. L'extrait PDF n'est pas encore disponible.

Une question ?

Échangez avec nous sur cette étude

L'extrait PDF de cette étude n'est pas encore disponible. Posez votre question sur le contenu, les sources ou l'adéquation à votre projet : réponse sous 24 h ouvrées.

Votre email sert uniquement à traiter cette demande. Aucune inscription à une newsletter.

Pour qui ?

Cette étude est faite pour vous si…

Repreneur d'hôtel

Vous confrontez le prix demandé à la réalité du marché (occupation par catégorie, érosion des 1 et 2 étoiles, saisonnalité, mises aux normes) avant de signer un compromis sur les murs ou sur le fonds.

Créateur d'hôtel

Vous calibrez la catégorie, la taille et l'emplacement sur des données Insee vérifiables plutôt que sur des moyennes de chaîne, et vous savez quels textes s'appliqueront dès l'ouverture.

Hôtelier indépendant face au choix d'une enseigne

Vous comparez l'indépendance totale, l'enseigne volontaire et la franchise, et vous mesurez la liberté tarifaire que vous laisse le contrat de mandat avec les plateformes de réservation.

Banquier ou conseil

Vous disposez d'une analyse sectorielle où chaque chiffre est daté et sourcé, où les panels de cabinets sont distingués de la statistique publique et où les limites du périmètre sont écrites.

FAQ

Vos questions sur cette étude

Une question avant d'acheter ? Écrivez-nous, réponse sous 24 heures ouvrées.

Quel budget faut-il prévoir pour reprendre ou créer un hôtel indépendant ?

Aucune source publique ne publie de prix moyen fiable, et nous n'en inventons pas : le budget dépend du montage (murs et fonds, fonds seul ou location-gérance), du nombre de chambres, de la catégorie visée et des travaux de mise aux normes. Les repères publiés viennent des cabinets : Christie & Co estime à 3,2 Md€ le volume investi dans l'hôtellerie française en 2025 pour 12 703 chambres, mais Paris en concentre environ la moitié, ce qui rend trompeuse toute moyenne nationale par chambre pour un hôtel de province. L'étude donne une méthode d'évaluation fondée sur les comptes et sur les cessions publiées au BODACC, et détaille les financements : le Prêt Hôtellerie de Bpifrance (de 30 000 à 400 000 €, associé à un financement partenaire à raison de 1 pour 1) couvre la modernisation et la mise aux normes, mais pas l'achat du fonds de commerce.

Un hôtel indépendant est-il rentable ?

Il peut l'être, mais il part avec un écart mesuré : en 2025, les hôtels indépendants ont occupé 60,2 % de leurs chambres, contre 64,4 % pour les hôtels de chaîne (Insee). La catégorie pèse davantage encore : l'occupation passe de 56,5 % pour un 1 étoile à 68,1 % pour un 4 étoiles, chaînes et indépendants confondus. Côté prix, le panel MKG relayé par l'UMIH situe le RevPAR 2025 de la province à 68,5 € HT (+2,7 %), mais ce panel se compose surtout d'hôtels de chaîne. La rentabilité se joue ensuite sur la masse salariale, l'énergie et les commissions des plateformes : l'étude fournit un compte de résultat en variables plutôt qu'une marge type invérifiable.

Faut-il un diplôme pour exploiter un hôtel ?

Non : l'hôtellerie est une activité commerciale et aucun diplôme spécifique n'est exigé. Plusieurs obligations s'imposent en revanche dès l'ouverture : sécurité incendie des établissements recevant du public (type O ; les petits hôtels de 5e catégorie, jusqu'à 99 personnes, relèvent de l'arrêté du 24 juillet 2006), accessibilité, affichage des prix, fiche individuelle de police pour la clientèle étrangère (articles R. 814-1 à R. 814-3 du CESEDA) et, si vous servez de l'alcool, une licence adaptée avec un permis d'exploitation (formation de 20 heures, valable 10 ans). Le classement en étoiles par Atout France est facultatif et valable cinq ans ; il détermine notamment la fourchette de taxe de séjour applicable.

Quelle TVA et quelle taxe de séjour s'appliquent à une nuitée d'hôtel ?

La nuitée relève du taux réduit de TVA de 10 % (article 279 a du CGI). La taxe de séjour est due par personne et par nuitée, au tarif voté par la commune dans une fourchette nationale : pour 2026, de 0,20 à 0,80 € en 1 étoile, de 0,30 à 1,00 € en 2 étoiles, de 0,50 à 1,70 € en 3 étoiles et de 0,70 à 2,60 € en 4 étoiles. Un hôtel non classé ou en attente de classement relève d'un tarif proportionnel, compris entre 1 et 5 % du prix HT de la nuitée par personne, dans la limite du tarif le plus élevé adopté par la collectivité. L'hôtelier la collecte puis la reverse : elle doit être intégrée à votre politique de prix.

Faut-il rester indépendant, rejoindre une enseigne volontaire ou prendre une franchise ?

L'Insee distingue deux modèles : dans une chaîne, la tête de réseau possède tout ou partie des hôtels, en propre ou en franchise ; dans un réseau d'indépendants, elle ne possède que l'enseigne, et l'hôtelier garde son entreprise en payant une redevance contre une centrale de réservation, du marketing en ligne ou une centrale d'achat. En 2014, selon l'Insee, près de 30 % des indépendants appartenaient à un tel réseau, plus souvent classés et situés en province. L'étude compare les trois options et rappelle un point souvent ignoré : depuis la loi du 6 août 2015, le contrat avec une plateforme de réservation est un mandat, et l'hôtelier reste libre de consentir tout rabais à ses clients, notamment en vente directe.

D'où viennent les chiffres de l'étude et quelles sont leurs limites ?

La base est la statistique publique : enquêtes de fréquentation et séries de parc de l'Insee, classement Atout France, textes publiés sur Légifrance, barème officiel de la taxe de séjour. Les panels privés (MKG relayé par l'UMIH, In Extenso, Christie & Co) sont cités sous le nom de leur auteur, car ils portent surtout sur l'hôtellerie de chaîne ou sur les grandes transactions. Première limite, écrite noir sur blanc : l'Insee compte comme indépendants tous les hôtels qui n'appartiennent pas à une chaîne, y compris des 5 étoiles, certains palaces et les hôtels de montagne, que notre périmètre écarte. Les ordres de grandeur du périmètre 1 à 4 étoiles, ville et littoral, sont donc reconstruits et signalés comme nos calculs.

Méthodologie & sources

Des chiffres vérifiables, pas des estimations

Chaque donnée de cette étude est datée et rattachée à sa source. Nous ne publions aucun chiffre que vous ne pourriez pas retrouver et citer devant votre banque.

  • Sources officielles : INSEE, Banque de France, ministères et fédérations professionnelles.
  • Chiffres millésimés : chaque donnée porte son année et son organisme d'origine.
  • Données recoupées : plusieurs sources croisées pour fiabiliser les ordres de grandeur.
  • Révisions datées : l'étude affiche la date de sa dernière mise à jour.
Voir notre méthodologie

1 sources officielles citées dans cette étude.

Pour aller plus loin

Ces études peuvent aussi vous intéresser