Le marché de la culture du chanvre en France · Étude 2026

Pour l'INSEE, la culture du chanvre relève de la sous-classe 01.16Z « Culture de plantes à fibres », qu'elle partage avec le lin textile : la mesure de référence est donc la statistique agricole. La statistique agricole annuelle d'Agreste compte 24 305 hectares de chanvre textile et industriel en 2024, puis 22 930 hectares en 2025 (chiffre provisoire, semences comprises), pour une production de 124 036 tonnes, en recul de 13,1 % sur un an, le rendement étant revenu de 59 à 54 quintaux par hectare. L'interprofession InterChanvre recense de son côté 1 850 producteurs et 24 600 hectares en 2024, annonçait 23 600 hectares pour 2025 en décembre 2025, puis 26 000 hectares en janvier 2026 : l'étude explique ces écarts de périmètre et de date. La France est le premier producteur européen, avec plus de 60 % de la production de l'Union selon la Commission européenne (données 2022). La culture se pratique sous contrat : sept chanvrières assurent la première transformation (La Chanvrière dans l'Aube, Planète Chanvre en Seine-et-Marne, CAVAC Biomatériaux en Vendée, Eurochanvre en Franche-Comté, Agrochanvre en Normandie, Gatichanvre dans l'Essonne, Virgocoop en Occitanie), par des contrats de un à cinq ans assortis d'un cahier des charges, et la distance moyenne entre un producteur et sa chanvrière est de 50 km. La plante vaut par ses fractions : la fibre représente 24 % de son poids et 34 % de sa valeur, la chènevotte 40 % et 27 %, la graine (chènevis) 11 % et 25 %. La fleur à usage CBD, elle, n'apparaît dans aucune statistique publique : l'Association française des producteurs de cannabinoïdes revendique plus de 250 producteurs adhérents.

La dynamique vient de l'aval. L'interprofession affiche l'ambition de doubler les surfaces en cinq ans et son président chiffre à 128 millions d'euros les investissements réalisés dans les entreprises de la filière ; La France Agricole cite notamment les programmes de La Chanvrière (32 millions d'euros) et de Planète Chanvre (16 millions), et de nouvelles chanvrières émergent en Isère et dans les Pyrénées. Le prix payé au producteur remonte : environ 120 € la tonne de paille il y a deux ans, 130 à 140 €/t fin 2025 et jusqu'à 200 €/t selon Terres Inovia, pour une marge pluriannuelle que l'interprofession compare à celle d'une légumineuse. La rémunération reste pourtant le premier frein : un producteur d'Ille-et-Vilaine estime son prix d'équilibre à 240 €/t pour un rendement de 5 t/ha, quand InterChanvre annonce 7 à 8 t/ha de paille. L'aide couplée de la PAC a été portée à 92,74 €/ha pour la campagne 2025, contre 63 € pour 2024, et un paiement pour services environnementaux privé, financé par l'aval et redistribué par les chanvrières, court sur trois ans. Côté graine, la part du chènevis destinée à l'alimentation humaine est passée de 15 à 44 % en huit ans ; côté semences, la pénurie de 2025 chez Hemp-it rappelle la dépendance à un fournisseur dominant. La fleur à usage CBD obéit à une autre logique : l'arrêté du 30 décembre 2021 réserve sa culture aux agriculteurs actifs, impose des semences certifiées de variétés inscrites au catalogue et titrant au plus 0,30 % de THC, et interdit le bouturage. La vente directe y offre la meilleure valorisation, les boutiques spécialisées payant généralement plus de 50 % de moins, et jusqu'à 90 %, selon les chambres d'agriculture de Nouvelle-Aquitaine. InterChanvre s'est écartée du marché du CBD depuis janvier 2024.

Cette étude s'adresse aux agriculteurs qui veulent introduire le chanvre dans leur assolement, aux porteurs de projet qui envisagent un atelier de fleurs à usage CBD, aux repreneurs d'exploitations et aux banquiers et conseillers qui les accompagnent. Elle traduit les références en décisions : chanvre battu ou non battu, choix de la chanvrière et lecture du contrat, calcul de la marge à partir du prix de la paille et du chènevis, conformité d'une culture de fleurs (statut d'agriculteur actif, traçabilité des semences, analyses de THC facturées de 75 à 120 € par lot selon les chambres d'agriculture), arbitrage entre vente directe et filière longue. Elle compile la statistique agricole annuelle d'Agreste, les arrêtés publiés sur Légifrance, la décision du Conseil d'État, les données de la Commission européenne et de la MILDECA, les publications d'InterChanvre, de Terres Inovia et des chambres d'agriculture, et la presse agricole. Les boutiques et le commerce de détail de CBD, traités dans une étude dédiée, la multiplication de semences certifiées, la transformation industrielle en textiles et matériaux et les bétons de chanvre n'en font pas partie : ils ne sont évoqués que comme débouchés ou comme contexte. Chaque chiffre est daté et sourcé ; là où aucune donnée publique n'existe, notamment sur les surfaces et les prix de la fleur à usage CBD, l'étude le dit.